Há pessoas que não aparecem nos cartazes, não ficam nos slogans, nem nas fotografias mais partilhadas.

Há um indicador de vitalidade que nenhum relatório demográfico consegue capturar completamente: o som de crianças numa aldeia. 

Há lugares que existem como prova de que é possível. Prova de que o homem e a natureza podem coexistir sem que um destrua o outro.

Falar de consenso em gastronomia é sempre arriscado. Os gostos divergem, as tradições rivalizam, e cada região defende a sua herança com uma convicção que não admite segundo lugar. 

Há uma qualidade no povo do interior que a cidade frequentemente subestima: a observação. 

Há uma diferença entre um ovo e um ovo. Quem nunca a sentiu, talvez nunca tenha partido um ovo de galinha do campo numa frigideira, aquela gema alaranjada, quase vermelha, que fica ali firme e brilhante como se soubesse o que vale. 

Diz a sabedoria popular que o dinheiro não muda as pessoas, apenas lhes retira a máscara. O Barroso, nos últimos anos, teve a oportunidade de verificar esta verdade de forma particularmente nítida. 

Há uma situação que quem visita o Barroso pela primeira vez não encontra em nenhum guia turístico mas que vai encontrar na estrada, mais cedo ou mais tarde, garantidamente.